skip to main |
skip to sidebar
Bahan :
- Biskuit marie
- Susu kental manis rasa coklat
- Coklat meyses warna warni
Cara membuat :
- Hancurkan biskuit marie di dalam wadah sampai jadi remah-remah
- Campurkan dengan susu kental manis sampai adonan bisa dibentuk
- Bentuk seperti bola dengan ukuran sesuai selera
- Gulungkan di piring ceper yang berisi meyses
- Masukan ke dalam kulkas agar meyses tidak mudah lepas
- Sajikan di atas cup kecil dan tancapkan bendera di atasnya
Bahan:
- 6 buah sosis ayam
- 1 bungkus mie instant
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus mie bersama semua bumbunya. Setelah matang, tiriskan.
- Potong Sosis menjadi dua bagian memanjang.
- Lilitkan atau balut sosis dengan mie instant.
- Goreng sampai matang dan kriuk di minyak goreng yang panas dengan api sedang
Bahan:
- 8 butir telur ayam
- 1 1/2 sdt bubuk ketumbar
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1-2 buah lombok merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawanh putih
- 1 potong terasi
- 1 cangkir santan
- garam, asam dan minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Telur direbus, panas-panas dikupas lalu tekan dengan telapak tangan sehingga gepeng.
- Bumbu digerus, tumis dengan sedikit minyak sampai harum, bubuhi santan, masukkan telur, masak sambil kadang-kadang diaduk sampai kuahnya habis.
Bahan-bahan :
- 300 gram terong hijau, potong bentuk dadu
- 75 gram cabai hijau, potong bulat
- 150 gram kacang panjang, potong 2 cm
- 10 butir petai, iris halus
- 1/2 sendok teh terasi matang
- 900 cc santan
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 buah cabai merah
- 1 cm kencur
Cara membuat :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabai merah, dan kencur.
- Didihkan santan, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, cabai hijau, terasi, daun salam, dan lengkuas, aduk rata, lalu masukkan terong hijau, masak hingga setengah matang.
- Masukkan kacang panjang dan petai, aduk rata, lalu tambahkan garam dan gula, aduk rata, masak sampai seluruhnya matang, angkat.
Bahan:
- 250 gr soun putih rendam dalam air dingin hingga lemas
- 100 gr udang kupas
- 100 gr cumi-cumi, bersihkan iris tipis membulat
- 10 bh bakso ikan iris tipis
- 1 bh paprika hijau, iris tipis membulat
- 1 bh paprika merah, iris tipis membulat
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 bh bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 sdm minyak goreng
Cara Membuat:- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan udang, cumi dan bakso, beri sedikit air, masak hingga matang.
- Masukkan irisan paprika, kecap manis, asin dan saus tiram aduk-aduk, terakhir masukan soun, aduk hingga rata, setelah tercampur rata, angkat, sajikan.
Bahan:
- 4 pt dada ayam.
- 1/3 cup minyak zaitun
- 1/3 cup gula palem
- 1/2 cup air jeruk nipis
- 1 buah paprika hijau, rajang
- 10 cabai hijau, rajang
- 2 sdm kecap
- 2 siung bawah putih, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
Cara membuat:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan, sementara itu uleni ayam dengan garam dan bubuk lada secukupnya. Kemudian masukkan ke dalam minyak zaitun sampai kedua sisinya kuning kecoklatan. Kira-kira 8-10 menit.
- Angkat ayam dari wajan dan letakkan di atas piring.
- Masukkan ke dalam wajan, rajangan cabai dan paprika, bawang putih, jahe, gula palem dan air jeruk nipis. Aduk terus sampai berbau harus, sekitar satu menit.
- Masukkan ayam ke dalam wajan dan masak selama 2-3 menit.
- Hidangkan selagi panas bersama dengan nasi.
Bahan:
- 1/2 kg daging sapi, iris tipis-tipis
- 1 sdm minyak goreng
- 3 batang seledri
- 1 bawang bombay, rajang
- 2 siung bawang putih, cacah halus
- 50 g jamur kancing (mushroom)
- 2 ruas jari jahe, memarkan
- 200 g kacang mede
- 1 cabe merah besar, rajang halus
- 2 sdm saus teriyaki
- Garam, gula dan air secukupnya.
Cara membuat:
- Campur irisan daging, bawang putih dan jahe, uleni dengan tangan.
- Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan daging, aduk-aduk selama 1-2 menit, angkat.
- Masukkan bawang bombay, cabe, jamur kancing, seledri dan kacang mede. Aduk-aduk sebentar, tambahkan air dan masak 1-2 menit.
- Masukkan lagi dagingnya, tambahkan saus teriyaki dan masak tak lebih dari 2 menit.
- Siap dihidangkan dengan nasi hangat.
Bahan:
- 200 gr cumi, buang tinta dan tulangnya dan potong-potong membentuk cincin.
- ½ sdt garam halus
- ½ sdt merica bubuk
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 150 gr tepung roti putih kasar
- Tepung terigu secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat :- Campurkan cumi-cumi dengan merica, garam dan tepung terigu.
- Lalu celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan cumi tadi ke atas tepung roti.
- Diamkan sekitar 10 menit.
- Kemudian goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan dan masak. Tiriskan.
- Untuk sausnya, campurkan mayonaise dengan saus tomat.
Bahan :
- Tahu digoreng 4 buah
- Tauge 1 ons
- Daun selada 3 helai
- Daun kol 1 helai
- Cabai merah 1 buah
- Cabai rawit 2 buah
- Bawang putih 1 siung
- Gula jawa 1 sendok teh
- Petis udang 1 sendok makan
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Tahu goreng dipotong diagonal
- Tauge direbus sebentar saja
- Daun salada dan daun kol diiris-iris tipis
- Cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan gula jawa diulek jadi satu
- Tambahkan garam, petis udang dan 1/2 gelas air, aduk rata dengan bumbu ulek
- Panaskan campuran ulekan tadi di atas kompor dengan api kecil sebentar saja hingga mengental dan menjadi bumbu
- Susun tahu goreng potongan, tauge dan daun kol dan salada di atas piring
- Siram susunan tadi dengan bumbu yang hangat-hangat kuku
